Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

On dit que l’amande porte bonheur à celui qui la trouve dans le porridge.

Contrairement à d'autres pays, le sucre n'est pas incorporé à la préparation mais saupoudré dessus au moment de servir. On peut le remplacer par une confiture.

Conseil:  peut être surgelé

1. Amener à ébullition l’eau et le lait mélangés et y ajouter le riz.
2. laisser mijoter à feu très doux jusqu’à sa cuisson complète - une vingtaine de minutes; incorporer le sel et l’amande.
3. Servir avec de la cannelle, du sucre et du lait.