Le caramel, cette douce tentation aux reflets dorés, est bien plus qu’une simple confiserie. Il est le fruit d’une alchimie délicate entre le sucre et la chaleur, un savoir-faire transmis de génération en génération. Pour …
Avoir une bonne alimentation est indispensable pour fournir à l’organisme, l’énergie et les nutriments dont il a besoin. Ces éléments sont utiles au corps pour gagner en robustesse, et participent au renforcement du système immunitaire. …
Les restaurants italiens sont parmi les plus populaires : c’est un fait incontestable que la gastronomie italienne est appréciée partout dans le monde. Pasta, pizza, risotto, gelato… quelles que soient vos préférences, vous y trouverez …
Légumes fermentés, plats pimentés et épicés, la cuisine coréenne est riche et elle fait de plus en plus d’adeptes. Vous n’avez pas encore eu l’occasion de goûter à toutes ses merveilles ? C’est l’occasion de …
Aussi appelée Yum Nua en thailandais, découvrez dans cet article la recette salade thai boeuf épicé assaisonnée à la sauce d’huître. Cette recette classique de salade qui met l’eau à la bouche, est préparée avec …
Dans cet article nous allons vous présenter la recette bouillon thai végétarien. Très simple à réaliser, ce bouillon clair permet d’apporter de nombreux nutriments et est faiblement calorique. Dans cette version nous accompagnons ce bouillon …
Dans cet article nous vous présenterons la recette pad thai porc qui est une variante très populaire du pad thai en Thailande. Dans cette recette nous vous proposons d’accompagner ce plat de tofu pour un …
Si vous avez déjà voyagé en Thaïlande, ou poussé les portes d’un restaurant thailandais, vous n’avez pas pu passer à côté du pad thaï. Retrouvez la recette pad thai crevette : ce plat emblématique est …
Découvrez la recette khao pad kai poulet au riz sauté. Ce plat emblématique de la street food thailandaise est à la fois économique, nourrissant et très facile à préparer. C’est d’ailleurs le plat du dimanche …
Découvrez cette recette Pad thai poulet avec des nouilles sautées. Les nouilles au poulet thaï commencent par faire sauter de la poitrine de poulet maigre avec un assortiment de poivrons dans un soupçon d’huile. La …
Dans cette variante de la version originale de la soupe thai, cette recette soupe thai crevette accompagnée de son lait de coco avec des nouilles chinoises. Retrouvez tous les secrets de cette recette dans cet …
Découvrez cette délicieuse recette soupe khao soy thai au curry, mais aussi avec du poulet et des nouilles de blé (qui peuvent être bouillies, puis frites). C’est une spécialité du Nord Ouest du pays. Mais que l’on retrouve …
Découvrez cette délicieuse recette wok de boeuf thai au lait de coco. La cuisson au wok change toute la saveur du plat et permet de saisir rapidement tous les ingrédients dans une sauce soja mélangée …
Découvrez cette recette gyoza végétarien remplis de légumes, de champignons et de protéines végétales. Cet article couvre tous les aspects de la préparation, de la garniture végétalienne/végétarienne à la cuisson, en passant par le pliage …
Cette recette gyoza crevette d’inspiration japonais sont des raviolis dorés et croustillants au fond, avec une garniture de crevettes juteuse à l’intérieur, frits à la poêle et cuits à la vapeur à la perfection. Ils …
Cette recette california rolls de sushi, ou plus particulièrement de maki californien est légèrement plus technique puisque la feuille de nori ne se trouvera pas à l’extérieur mais à l’intérieur de votre rouleau. Pour réussir …
Dans cette recette temaki au saumon vous verrez qu’elle à l’avantage d’être personnalible à souhait. Les temaki sont plus simples à réaliser car leur forme conique est beaucoup plus rapide à obtenir. C’est aussi un bon …
Dans cet article nous allons vous présenter la recette soupe poulet japonaise. Cette délicieuse recette est une soupe de nouilles au poulet faite maison mais avec de délicieuses nouilles japonaises épaisses. Une fois que vous …
Cette recette Tantanmen de soupe japonaise est une spécialité du Sichuan (plus connue pour son poivre très parfumé). Réalisée avec un bouillon très relevé au sésame, du porc épicé et des nouilles, c’est la recette …
La recette ramen poulet au curry est une excellente alternative si vous avez peu de temps devant vous, ou envie d’une recette plus légère et diététique. S’il faut compter plusieurs heures (parfois jusqu’à huit) pour …
La recette ramen porc commence traditionnellement avec un bouillon Tonkotsu, plus épais que pour les autres recettes et préparé avec de l’os, du gras et du collagène de porc, qui vont mijoter pendant de longues …
Okonomiyaki signifie « ce que vous désirez » et « grillé » en japonais : un nom qui exprime bien le principe de ce plat qui permet à chaque convive de choisir sa garniture. Découvrez ici …
La soupe udon boeuf est très populaire au Japon, dans cet article vous retrouverez la recette soupe udon boeuf avec les nouilles spécifiques de ce plat. Aujourd’hui, on retrouve des dizaines de recettes différentes à base …
Dans cet article vous apprendrez comment préparer la recette tempura de légumes accompagnée d’aubergines. Découvrez tous nos conseils de préparation et d’accompagnement. La tempura est un grand classique nippon, dont la spécialité reste d’être beaucoup …
Retrouvez dans cet article la fameuse et gourmande recette lasagnes au saumon qui est une variante très célèbre de la recette originale de lasagnes à la bolognaise. Ingrédients, recette étape par étape nous vous expliquerons …
Amateur de verdure ? Découvrez notre recette lasagnes végétariennes à la courgette. Véritable ambassadeur de la gastronomie italienne en France, les lasagnes ne sont pourtant rien d’autre qu’un gratin de pâtes entre lesquelles vous pouvez …
Dans cet article vous découvrirez la recette involtini froids au speck et à la ricotta. Dans les recettes traditionnelles italiennes les involtinis se mangent chauds avec de la viande de veau ou de boeuf. Nous …
Dans cet article nous allons vous présenter la recette involtini au boeuf. Les involtini sont l’équivalent de nos paupiettes françaises, il s’agit d’un plat typiquement italien qui vous sera très facile de réaliser. La cuisson …
Découvrez notre recette involtini végétarien typiquement italien. Les involtini sont des paupiettes généralement préparées avec de la viande de veau, les involtini peuvent également être réalisés avec du bœuf, du jambon cru, mais aussi de …
Le pesto rosso (ou alla trapanese) est une variation très populaire du fameux pesto génois. La recette pesto rouge a été réinterprétée par les siciliens de la côte ouest (dans la ville de Trapani) à …
Dans cette version des cannelloni retrouvez la recette cannelloni végétarien pour ceux qui n’aiment pas la viande. Vous pouvez l’accompagner d’une sauce tomate ou d’une sauce béchamel à votre convenance. Facile et rapide à préparer …
Les cannelloni sont des petits rouleaux de pate fourrés à la viande ou au poisson. Afin de varier les plaisirs de ce plat typique italien, nous vous proposons dans cet article une version de la …
La principale de recette de tacos est bien la recette tacos boeuf. Elle est la plus répandue et la plus simple à réaliser chez vous. Vous pouvez choisir un morceau de boeuf et l’émincer après …
Parmi les recettes de tacos les plus célèbres, vous trouverez la recette tacos poisson. Très agréable à déguster durant les longues et chaudes journées d’été, nous vous proposons cette recette agrémentée de mangue et citron …
Les tacos sont un plat typiquement mexicain dont la particularité est de pouvoir être décliné et customisé selon les envies. Dans cet article nous allons vous présenter la recette tacos porc accompagné de cheddar et …
Pour les amateurs de fraicheur, voici la recette fajitas végétarien accompagnée de tomates et poivrons. Cette déclinaison des célèbres fajitas mexicaines est idéale pour ceux qui n’aiment pas la viande ou veulent déguster ce délicieux …
Qui dit fajitas, dit l’une des recettes phares de fajitas et la plus répandue il s’agit de la recette fajitas au poulet. Dans cet article vous découvrirez quels sont les ingrédients à ajouter dans vos …
S’ils sont moins connus de l’autre côté de l’océan atlantique, les tamales sont très populaires au Mexique, où il en existe plus de 300 variations. Cuits dans des feuilles de banane, de maïs ou d’avocatiers, …
S’ils sont moins connus de l’autre côté de l’océan atlantique, les tamales sont très populaires au Mexique, où il en existe plus de 300 variations. Cuits dans des feuilles de banane, de maïs ou d’avocatiers, …
Les enchiladas sont un plan typiquement mexicain, dans cet article nous allons vous présenter la recette enchiladas poulet avec une sauce spéciale enchiladas au piment. Vous retrouvez tous les ingrédients nécessaires et les étapes à …
Si les enchiladas à la viande de bœuf ou de poulet sont certainement celles qui ont le plus la côte, rien ne vous oblige à vous priver de ce plat savoureux si vous êtes végétarien. …
La recette du gaspacho vert espagnol est un véritable coup de foudre. Chargé de tant de saveurs, fait avec des ingrédients simples et il se prépare en quelques minutes. C’est la soupe fraîche parfaite pour …
Parmi l’une des recettes d’empanadas les plus demandées, la recette d’empanadas au thon figure en tête. En effet elle se démarque par sa facilité et sa rapidité. Retrouvez ici nos conseils et les ingrédients pour …
L’empanada au poulet est un type de pâtisserie farcie de viande de poulet, de pommes de terre, de carottes et de pois de senteur. La recette d’empanadas au poulet consiste à déposer de la garniture au …
Rien n’est aussi savoureux qu’une paella aux fruits de mer à partager en famille et entre amis lors des longues soirées d’été. Découvrez la recette de Paella terre et mer typiquement espagnole et facile à …
Si vous avez déjà mangé une tortilla au chorizo dans un restaurant espagnol, et que son souvenir vous hante depuis ce jour, sachez que vous n’avez pas besoin d’acheter un billet d’avion ou de train …
Le fabada, qu’on peut également appeler le fabada asturiana, est un plat originaire de la région des Asturies, même si on en trouve partout en Espagne. La recette du Fabada espagnol se prépare avec des …
La soupe fait partie des spécialités thaïlandaises les plus appréciées. Dans cet article nous vous présentons la recette soupe thai poulet à la citronnelle. Servie en entrée ou en plat principal, elle peut être dégustée …
Retrouvez cette recette riz thai à la sauce soja. Le riz est l’un des ingrédients essentiels de la cuisine Thailandaise. Qu’il soit sauvage ou jasmin, cuit à la vapeur ou gluant, vous le retrouverez dans …
La cuisine thai a recours à des saveurs beaucoup plus fraiches, et notamment à travers ses différentes salades. Voici la recette salade thai crevette aux vermicelles et cacahuètes. Riche en aromates (gingembre, citronnelle), en herbes …