Le mot gaspacho nous viendrait de l’espagnol casposo, qui signifie (petits résidus). A l’origine, la recette de gaspacho de potage froid est en effet composée de morceau de légume (et n’est donc pas lisse) et …
Noël est une tradition à laquelle il est difficile d’échapper si vous vivez dans un pays de tradition catholique. En fin d’année, les tables sont en effet pris d’assaut par les volailles (farcies selon des …
Préparer une bonne pâte à pizza, légère et moelleuse est la clé d’une bonne pizza. Pour autant, il n’existe pas de recette pâte à pizza italienne universelle pour la réaliser, et elle va en réalité …
Difficile d’imaginer un voyage en Italie ou un repas dans un bon restaurant italien sans une pizza. Découvrez la recette pizza napolitaine inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO. S’il s’agit à l’origine d’un plat populaire, …
L’escalope à la milanaise fait partie des recettes les plus populaires en Italie. Très simple à préparer, la recette escalope milanaise s’agit en réalité d’une escalope de veau, de poulet ou de porc panée avant …
Vous en avez assez des spaghettis ou des lasagnes au ragù de viande ? Ca tombe bien, nous avons une recette cannelloni viande qui vous permettra de varier les plaisirs tout en retrouvant la même …
Le risotto est l’un des meilleurs ambassadeurs de la cuisine italienne à travers le monde. La recette risotto champignon est à base de riz, dont la cuisson ressemble un peu à celle de notre riz …
Si vous ne savez pas encore ce que sont les involtini, il s’agit tout simplement de petites paupiettes italiennes. Des rouleaux de viande que vous pouvez fourrer au fromage frais ou avec une préparation à …
Les lasagnes, et en particulier la recette lasagnes bolognaise, sont un classique incontournable de la cuisine italienne. Que vous souhaitiez impressionner votre rencard, faire plaisir à vos amis ou réconforter votre famille, un bon plat …
La cuisine italienne est appréciée parce qu’elle est relativement simple, chaque plat étant le plus souvent composé de quelques ingrédients, préparés de manière authentique et respectueuse des produits utilisés. En la matière, pate carbonara recette …
Considéré comme une sauce, ou même un condiment, le pesto est surtout une préparation savoureuse et parfumée préparée à base de basilic, de parmesan, d’huile d’olive, de pignons de pain et d’ail. Cette recette pâtes …
Préparer ses propres gnocchis n’est pas aussi compliqué que vous pouvez le penser. Cette célèbre recette gnocchi italienne ne nécessite en effet que très peu d’ingrédients et est plutôt simple à réaliser, avec un peu …
Difficile de trouver une personne qui ne se régale pas en mangeant une fajita. Que vous préfériez la viande ou les garnitures à base de légumes uniquement, découvrez notre recette fajitas boeuf. L’avantage de cette …
Si tout le monde adore le guacamole, nous sommes beaucoup plus rares à savoir bien le préparer. Oubliez le sachet d’épices toutes prêtes que vous achetez au supermarché ! Contrairement à ce que l’on pourrait …
Difficile d’évoquer la cuisine mexicaine sans penser immédiatement au tacos. Notamment la recette tacos poulet, qu’on le déguste dans un restaurant spécialisé ou qu’on le prépare soi-même à la maison, il est difficile de résister …
Vous souhaitez réaliser des tamales voici la recette tamales fromage. Si les français se régalent de crêpes à la chandeleur, pour les mexicains, ce repas de fêtes rime avec les tamales. Ces petits pains à …
Découvrez dans cet article la recette enchiladas boeuf originale. Les enchiladas sont les dignes représentantes de la gastronomie mexicaine. Un peu moins connues que leurs cousins burritos ou tacos (peut-être parce qu’elles sont un peu …
Si vous aimez les plats copieux, épicés et riches en viande, vous êtes probablement déjà un fan inconditionnel du chili con carne. Cette recette traditionnelle que l’on prête à la cuisine mexicaine a en réalité …
Le ceviche est devenu l’un des plats les plus populaires à travers le monde. Apprécié pour sa fraicheur et son côté light, ce plat de poisson mariné nous vient du Pérou, mais la recette ceviche …
Suivez la recette des frijoles refritos pour réaliser un accompagnement typique de la cuisine mexicaine. Si les frijoles sont très faciles à cuisiner, et demandent peu d’ingrédients, quelques conseils très simples vous aideront à réussir …