Préparez votre soupe thai maison avec nos délicieuses recettes

La soupe fait partie des spécialités thaïlandaises les plus appréciées. Vous pouvez la déguster au poulet ou aux crevettes. Mais aussi trouver de délicieuses variations végétariennes au tofu ou aux légumes. Servie en entrée ou en plat principal, elle peut être dégustée seule ou avec un bol de …

Réussir son riz sauté à la thai ? Découvrez toutes nos astuces

Le riz est l’un des ingrédients essentiels de la cuisine Thailandaise. Qu’il soit sauvage ou jasmin, cuit à la vapeur ou gluant, vous le retrouverez dans de nombreuses spécialités thai. Ou tout simplement en accompagnement d’un curry, ou même d’une soupe. Sa cuisson est d’ailleurs tout un art. …

Nos meilleures recettes de salade thai, légères et goûtues

La cuisine thai ne se résume pas à des curry épais et chauds. Mais aussi à des saveurs beaucoup plus fraiches, et notamment à travers ses différentes salades. Si vous souhaitez changer de la traditionnelle salade nicoise ou de l’indétrônable tomate/mozza, pourquoi ne pas tester nos recettes de …

Nos meilleures recettes thai à base de poulet

La cuisine thai est riche en recettes contenant du poulet. Cette source de protéine économique et savoureuse se marie en effet parfaitement avec les aromates et herbes fraiches qui ont fait les beaux jours de la tradition culinaire thailandaise. Avec des nouilles de blé sautées, un curry rouge …

Notre meilleure recette crevette thai : comment les préparer à la maison ?

La cuisine thailandaise est autant appréciée des français qu’elle est méconnue. Tout le monde connait certes le pad thai. Mais qui a déjà dégusté une soupe thai ou un riz sauté à la thailandaise. Entre street food et cuisine gourmet, la tradition culinaire thailandaise a cependant beaucoup à …

Comment réussir son pad thai thailandais : nos meilleures recettes

Si vous avez déjà voyagé en Thaïlande, ou poussé les portes d’un restaurant thailandais, vous n’avez pas pu passer à côté du pad thaï. Ce plat emblématique est servi dans tous les restaurants. Et peut se préparer aussi bien avec du poulet, que des crevettes. Ou encore du …

Comment cuisiner le bœuf à la thai : nos meilleures recettes

Le bœuf fait partie des ingrédients favoris de la cuisine thailandaise. La plupart des plats les plus connus en Thailande peuvent se décliner avec du poulet, des crevettes, du tofu… Et donc du bœuf. C’est le cas du fameux pad thai, des riz sautés ou encore du curry …

Tout connaitre sur l’edamame, ce super aliment venu du Japon

Pour ceux qui ne les connaitraient pas encore, les edamames sont des fèves japonaises, qui, comme de nombreuses légumineuses, sont ultra riches en protéines. Découvrez dans cet article tous les secrets nutritionnels (et autant de bonnes raisons) d’aimer les edamame, mais aussi comment les préparer comme au Japon, …

Préparez une soupe japonaise avec nos meilleures recettes de ramen

Difficile de faire plus simple qu’un délicieux plat de ramen. Cette spécialité japonaise à base d’un bouillon savoureux aromatisé au miso ou à la sauce soja, de nouilles à la farine de blé et d’une garniture de viande, poisson ou légumes, est l’emblème de la cuisine nippone. Savoureux, …

Une délicieuse spécialité d’Osaka avec la recette Takoyaki

Si vous voulez découvrir une spécialité japonaise peu connue, cet article devrait vous plaire. En effet, peu ont déjà goûté les takoyaki, des petites boules de pâte garnies au poulpe, que l’on déguste le plus souvent dans les rues d’Osaka. C’est en effet l’en-cas idéal pour tenir avant …

Partez à la découverte de la crêpe japonaise avec la recette okonomiyaki

L’okonomiyaki est l’équivalent de notre crêpe ou pizza à la japonaise. Très populaire dans les régions d’Osaka, mais aussi à Hiroshima, elle connait de nombreuses variations à travers le pays. Idéale en plat principal ou à partager en entrée, cette spécialité gourmande et complète est aussi très simple …

Comment réussir son riz au curry à la manière japonaise ?

Le curry japonais, que l’on appelle karé ou kari est l’une des spécialités les plus appréciées au Japon. Il est servi le plus souvent avec du riz (c’est le kareraisu), des udon (on parle alors de kare udon) ou fourré dans un petit pain (c’est le kare-pan). Plus …

Les meilleures recettes de soupes japonaises : miso, soba et ramen

Au Japon, il est difficilement concevable de prendre un repas sans que celui-ci ne soit composé d’une soupe. La soupe miso, sa déclinaison la plus populaire, est d’ailleurs considérée comme un plat aussi essentiel que le riz. On la décline en de nombreuses recettes, prouvant encore une fois …

Comment faire des sushis à la maison : recettes et astuces

Difficile d’évoquer la gastronomie japonaise sans se pencher sur le cas des sushis. Ces bouchées de poisson cru et de riz gluant, trempées dans de la sauce soja, sont en effet emblématiques de la cuisine nipponne. Dans cet article, nous vous partageons nos meilleures recettes, ainsi que toutes …

Comment réussir la tempura japonaise : voici la vraie recette !

Aussi surprenant que cela puisse paraître, les japonais sont friands de fritures. En effet, cette cuisine connue pour être particulièrement saine et équilibrée semble antinomique avec l’idée de faire frire des légumes, ou même des fruits de mer. Et pourtant, la tempura est un grand classique nippon, dont …

Recette udon : sautées ou en soupe, voici comment les préparer

La cuisine japonaise est friande des udon, des nouilles à la farine de blé (du froment), tendres et épaisses (de 2 à 4 mm de largeur), qui s’inspirent librement des pâtes chinoises. Dégustées chaudes ou froides, ces pâtes molles et élastiques peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes …

Comment préparer de délicieuses gyoza japonaises : voici la vraie recette !

Les gyoza sont de délicieuses raviolis japonaises, que l’on reconnaît immédiatement à leur cuisson, à la fois croustillante et tendre, puisque saisies à la poêle et cuites à la vapeur. Dans cet article, nous vous partageons tous nos secrets sur ces bouchées savoureuses, ainsi que nos meilleures recettes …

La recette des empanadas espagnoles pour les préparer comme en Espagne

L’empanada est une spécialité espagnole, typique de la street food. Il s’agit de petits chaussons de pâte feuilletée ou brisée, farcis de viande, de fromage, mais aussi de poisson et de légumes. La recette va en effet varier selon les régions dans lesquelles vous allez les déguster, mais …

Recette fabada : comment préparer ce délicieux ragoût des Asturies ?

Il y a peu de plats aussi réconfortants et chaleureux que le fabada. Cette spécialité traditionnellement servie en Espagne, et plus particulièrement dans la région des Asturies, est idéale en hiver, et contient toutes les saveurs typiques des Paradores. Si vous voulez vous aussi préparer ce délicieux fabada …