Recette crevette curry thai au lait de coco
Dans cette recette crevette thailandaise il vous faudra du curry rouge et du lait de coco pour relever ce plat délicieux. Attention à prendre des produits bien frais notamment les crevettes.
Equipment
- Wok
Ingrédients
- 600 g de crevettes
- 2 oignons
- 1 morceau de gingembre
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 4 cuillères à café de sucre
- 1/2 citron vert extraire le jus
- coriandre fraiche
- 400 ml de lait de coco
Instructions
- Commencez par décortiquer vos crevettes. Coupez-les en deux et retirez la veine noire.
- Coupez l’oignon et hachez le gingembre.
- Faites-les revenir dans un wok à feu vif avec l’huile de sésame, pendant une à deux minutes.
- Ajoutez la pâte de curry rouge et laissez revenir pendant encore une autre minute.
- Puis ajoutez le lait de coco, le sucre et la sauce de poisson. Remuez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
- Et laissez mijoter pendant environ 4 à 5 minutes.
- Ajoutez les crevettes et laissez-les cuire pendant 5 minutes de plus. Ou jusqu’à ce qu’elles soient bien roses.
- Servez avec un riz parfumé. Et dressez avec le jus de citron vert et la coriandre fraîche hachée.
Nutrition
Calories: 241kcalProtéines: 32gFat: 9gFiber: 2g
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