Recette bouillon thai poulet
Cette recette de bouillon de poulet est très simple à réaliser, nous vous proposons de l'agrémenter de crevettes pour plus de goût. Ce bouillon thai et sain saura vous réchauffer lors de vos soirées d'hiver.
Ingrédients
- 3 escalopes de poulet
- quelques grosses crevettes
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 5 carottes
- 2 poignées de pois gourmands
- 5 oignons
- 3 gousses d'ail
- 100 g de pousses de soja germées
- 2 poireaux
- 150 g de vermicelles de riz
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 bouquet de coriandre fraiche
- 2 bâtons de citronnelle
Instructions
- Commencez par éplucher et émincer vos légumes.
- Faites-les revenir dans un peu d’huile de sésame, tout en les gardant légèrement croquants. Salez et poivrez.
- Ajoutez les escalopes coupées en petits dés et les crevettes
- Recouvrez d’eau et ajoutez les deux cubes de bouillon de poule.
- Quand l’eau commencera à frémir, ajoutez la sauce de poisson et le soja, le gingembre et la citronnelle.
- Laissez mijoter pendant une bonne heure, à feu très doux (et la casserole couverte). 5 minutes avant de servir, ajoutez les vermicelles de riz.
- Servez dans des bols individuels et parsemez de coriandre fraiche juste avant de déguster !
Nutrition
Calories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 14gFat: 8gCholéstérol: 36mgSodium: 533mgPotassium: 323mgCalcium: 28mg
Tried this recipe?Let us know how it was!