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recette pad thai poulet

Recette Pad thai poulet avec des nouilles sautées

Cette recette de Pad Thai au poulet avec des nouilles sautées est typique de la cuisine thailandaise. Voici ici la liste d'ingrédients et la recette à suivre. Vous pouvez la personnaliser avec du beurre de cacahuète ou du lait de coco.
4 sur 3 avis
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Thailandaise
Portions 2 personnes
Calories 343 kcal

Ingrédients
  

  • 2 blancs de poulet 
  • 250 g de nouilles chinoises
  • 2 oignons
  • 1 courgette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1 bâton de citronnelle
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 pincée de sel et de poivre

Instructions
 

  • Commencez par détailler votre poulet en fines lamelles. Faites de même avec votre courgette.
  • Hachez l’ognon, l’ail et le gingembre. Et coupez votre citronnelle en petits tronçons.
  • Faites cuire les nouilles chinoises dans de l’eau bouillante. Egouttez et réservez.
  • Dans un wok à feu vif, faites chauffer l’huile de sésame. Elle doit légèrement fumer.
  • Ajoutez le poulet, l’ail, l’ognon, la citronnelle et le gingembre. Puis versez la courgette.
  • Laissez cuire pendant 4 à 5 minutes. Puis versez la sauce soja.
  • Ajoutez ensuite les nouilles et faites-les revenir avec le reste des ingrédients. Ajoutez un peu de sauce soja si nécessaire.
  • Dressez dans des assiettes avec la coriandre fraiche. Dégustez chaud

Nutrition

Calories: 343kcalCarbohydrates: 38gProtéines: 29gFat: 8.6gCholéstérol: 61mgCalcium: 61mg
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