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recette gyoza végétarien

Recette gyoza végétarien

Cette recette de gyoza est spécifique pour les végétariens et se constitue des légumes frais et savoureux comme le chou chinois. Bien entendu vous pouvez l'adapter avec les légumes dont vous disposez.
5 sur 3 avis
Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Japonaise
Portions 15 gyozas
Calories 50 kcal

Ingrédients
  

  • 15 disques de pâte à gyoza
  • 100 g de tofu
  • 1 carotte
  • 50 g de chou chinois
  • 1 cébette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 1/2 cuillère à café de sucre en poudre

Instructions
 

  • Pour préparer votre farce, pelez et émincez finement tous vos légumes.
  • Essorez le tofu dans un torchon propre puis écrasez-le à la fourchette dans un grand bol. Ajoutez ensuite les légumes puis les condiments (la sauce soja, l’huile de sésame, le sucre, et pour finir, le sel et le poivre).
  • Mélangez bien pour obtenir une belle farce homogène.
  • Farcissez vos gyoza en déposant une cuillère à café de votre préparation dans vos disques de pâte. Refermez les raviolis en scellant bien les deux extrémités avec un peu d’eau.
  • Commencez par faire revenir pendant 3 à 4 minutes dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile de sésame.
  • Puis finissez la cuisson en ajoutant un fond d’eau et en couvrant pendant 8 à 10 minutes de plus. Finissez en retirant le couvercle et en laissant finir de s’évaporer l’eau pendant une minute.
  • Dégustez encore chaudes.

Nutrition

Calories: 50kcalProtéines: 2gFat: 2gLipides saturés: 2gCholéstérol: 8mgSodium: 208mgPotassium: 40mgSucre: 3g
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