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recette gyoza crevette

Recette gyoza crevette

Les gyozas sont des raviolis japonais grillés sur le dessous et cuits à la vapeur au dessus. Voici tous les ingrédients et les étapes pour cuisiner ces délicieux gyozas fourrés à la crevette et aux légumes.
4.67 sur 3 avis
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Japonaise
Portions 4 personnes
Calories 159 kcal

Ingrédients
  

  • 30 disques de pâte à gyoza
  • 450 g de crevettes
  • 1 poireau
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame

Instructions
 

  • Commencez par préparer la farce de vos gyoza, en éminçant l’ognon, le poireau et l’ail, puis en hachant le gingembre. Vous pouvez mixer le tout dans un petit robot, sans trop insister pour garder de petits morceaux de légumes
  • Décortiquez ensuite vos crevettes. Vous pouvez les mixer ou les détailler en tout petits morceaux.
  • Dans un grand bol, mélangez les crevettes, les aromates, la sauce mirin et le soja. Mélangez bien le tout.
  • Préparez vos gyoza en déposant une cuillère à café de farce au centre de chaque disque, puis en les refermant en mouillant légèrement le bord supérieur afin de les souder le plus possible.
  • Une fois que vous aurez fini de réaliser vos 30 gyoza, faites les cuire à la poêle en suivant les instructions détaillées dans les recettes précédentes.
  • Servez et dégustez bien chaudes.

Nutrition

Calories: 159kcalProtéines: 6gLipides saturés: 5gFiber: 3gSucre: 3g
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