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recette involtini froids

Recette involtini froids

Les involtini ne sont pas toujours nécessairement cuits à la poêle ou au four. Découvrez une recette froide, idéale pour l’apéritif.
5 sur 1 avis
Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes
Calories 115 kcal

Ingrédients
  

  • 10 tranches de speck
  • 250 g de ricotta
  • 1/2 pot de mascarpone
  • 1 bouquet de ciboulette
  • huile d’olive
  • 1 pincée de sel et de poivre

Instructions
 

  • Dans un grand bol, mélangez la ricotta, le mascarpone et la ciboulette ciselez. Liez le tout avec un filet d’huile d’olive, un peu de zeste de citron, salez et poivrez généreusement.
  • Coupez vos tranches de speck en deux (retirez le gras si nécessaire) et étalez-les sur votre plan de travail.
  • Déposez une cuillère à café de farce sur un côté puis roulez vos involtini en serrant au maximum pour qu’elle ne s’échappe pas de votre roulez. Rangez vos involtini les uns à côté des autres dans un gros plat et recouvrez d’huile d’olive.
  • Gardez au frais pendant la nuit et servez le lendemain.

Nutrition

Calories: 115kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 10gFat: 5g
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