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recette tacos poisson

Recette tacos poisson

Le taco de poisson est une variation un peu moins connue mais très populaire (en particulier aux Etats Unis) qui ravira les gourmands qui souhaitent changer des traditionnels tacos de viande. Agrémentés d’une salsa fraiche et de mangue, c’est un plat idéal à déguster en été.
4.5 sur 2 avis
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Mexicaine
Portions 4 personnes
Calories 243 kcal

Ingrédients
  

  • 700 g d’aiglefin ou de filet de morue
  • 8 tortillas de maïs
  • 1 oignon rouge
  • 1 piment vert
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 citron vert
  • 2 tomates mûres
  • 1/2 mangue
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 pincée de sel et de poivre

Instructions
 

  • Pour préparer vos tacos de poisson, il vous suffit de commencer par faire revenir l’ognon et le piment émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite le jus de citron et le poisson, qui cuira dans cette marinade pendant 2 à 3 minutes de chaque côté (ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit).
  • Assaisonnez de sel et le poivre et effilochez délicatement la chair avec une fourchette.
  • Ajoutez le reste de vos ingrédients et garnissez vos tortillas de cette préparation et d’un trait de crème épaisse.
  • Attention de bien utiliser du poisson frais et de déguster votre taco de poisson dès que vous l’aurez préparé.

Nutrition

Calories: 243kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 16gFat: 12gCholéstérol: 43mgSodium: 0.8mgPotassium: 304mgSucre: 1.4gFer: 1.5mg
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