Tartiflette - Recette du QuebecSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:192,8 kcal
Protéines:1,8 g
Lipides:14,8 g
Glucides:13,6 g
Fibres:1,7 g
Sucres:0,7 g
Cholestérol:14,1 mg
Sodium:25,6 mg
Calcium:9,8 mg
Calories:634 kcal
Protéines:5,8 g
Lipides:48,5 g
Glucides:44,7 g
Fibres:5,5 g
Sucres:2,4 g
Cholestérol:46,3 mg
Sodium:84,2 mg
Calcium:32,1 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
1
fromage reblochon
1000
g
pommes de terre
150
g
lardons
20
ml
beurre
30
ml
huile d'olive
1
feuille de laurier
2
gousses ail
125
ml
bouillon de poulet
sel
poivre
PROGRESSION
Laver et sécher les pommes de terre. Couper en tranches de 1/4 po (5 mm) environ. Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et l'huile puis mettre à dorer les pommes de terre et les lardons. Ajouter les feuilles de laurier, une gousse d'ail pressée, le sel, le poivre et le bouillon de poulet. Cuire 15 min en remuant plusieurs fois. Préchauffer le four à 450°F (230°C). Frotter un plat pouvant aller au four avec la gousse d'ail restante. Couper le reblochon avec sa croûte en grosses tranches. Disposer le mélange de pommes de terre dans un plat, couvrir de tranches de reblochon et mettre à fondre 4 à 5 min. Le fromage doit se répandre sur les pommes de terre mais pas trop coloré. ;
