Tarte au citron - Recette du QuebecSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:419,1 kcal
Protéines:3,6 g
Lipides:23,4 g
Glucides:49,8 g
Fibres:0,8 g
Sucres:27,2 g
Cholestérol:37,6 mg
Sodium:222,7 mg
Calcium:47,1 mg
Calories:417 kcal
Protéines:3,6 g
Lipides:23,3 g
Glucides:49,6 g
Fibres:0,8 g
Sucres:27,1 g
Cholestérol:37,4 mg
Sodium:221,6 mg
Calcium:46,9 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 6 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
225
g
pâte brisée
2
citrons
meringue :
3
blancs d'oeuf
65
ml
sucre
premier mélange :
30
ml
farine
125
ml
sucre
2
oeufs
190
ml
crème fraîche 35%
PROGRESSION
Étaler la pâte brisée et la cuire à blanc pendant 15 minutes. Le mélange: Dans un bol, fouetter la crème, les oeufs, les jaunes, la farine et le sucre. Ajouter le zeste des citrons et leur jus. Remplir la tarte et cuire 35 minutes à 350 F. La meringue: Fouetter 3 blancs d'oeufs en neige ferme avec du sucre. Recouvrir la tarte et faire cuire 7 minutes à 350 F. ;
