Tarte au BeaufortSaveursDuMonde.net
Temps total: 30 à 60 min
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F)
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30-35 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:279 kcal
Protéines:8,1 g
Lipides:19,7 g
Glucides:17,5 g
Fibres:0,6 g
Sucres:1,1 g
Cholestérol:117,6 mg
Sodium:129 mg
Calcium:135,6 mg
Calories:394 kcal
Protéines:11,5 g
Lipides:27,8 g
Glucides:24,7 g
Fibres:0,8 g
Sucres:1,6 g
Cholestérol:166,1 mg
Sodium:182,1 mg
Calcium:191,4 mg
RECETTES SIMILAIRES
Chèvre frais et tomates confites, salade folle de roquette
Yoghourt iranien (Mast) et quelques recettes de base
Tomme vaudoise au four ou à la poêle
Beurre Blanc et Beurre Nantais
Halawet Jeben
VIDÉOS DE RECETTES
Oeuf - brouillés
Oeuf - omelette asperges
Oeuf - mirroir
avocado salad
Moules - marinières
Pommes de terre - purée
Saumon - unilatérale
Biscottis 1
Biscottis 2
Biscuits brisures chocolat
Crème anglaise
Crevettes noix de coco
Beurre aux figues
Guacamole
Crème pâtissière
Galette déjeuner pomme de terre fromage
Choux rouge - confiture
Sauce chocolat
Saumon - tartare sauce moutarde
Saumon en carpaccio
Pétoncles en carpaccio
Pétoncles en ceviche
Fraises au caramel
Tarte pommes française
Tarte tatin
Crevettes tempura
Légumes tempura sésame
Légumes tempura
Bettraves - salade
Crème au beurre
Crêpe - célestine
Crêpe - déjeuner
Beurre au citron
Mousse - chantilly chocolat
Meringue ordinaire
Potage cultivateur
Potage parmentier_fr.avi
Meringue suisse
Truffes 1
Truffes 2
Vinaigrette - classique
Vinaigrette - emulsion jaune d'oeuf
Vinaigrette - sauce à l'orange
Aumonières pommes
Fond de tarte à blanc
Fond de tarte chocolat
Gâteau bananes
Gâteau carottes
Gâteau chocolat
Génoise chocolat
Mayonnaise - 3 dérivées
Mayonnaise
Biscuit roulade
Génoise blanche
canard cuisse confite
canard magret poele
salade endive vinaigrette pommes
Foie gras - terrine
Fond de volaille
sauce bercy
Sauce bordelaise
sauce épinards
Sauce madère
Sauce porto-champignons
sauce vermouth
Vinaigrette pommes
Fromage - tuiles de parmesan
Pomme de terre - galette déjeuner
Vinaigrette pour artichaut
Moules - carry
Moules - vinaigrette miel-citron
Muffin partie 1
Muffin partie 2
Courge spaghetti
Escalope Viennoise
Fraises au poivre
Purée duchesse
Sabayon
Omelette JCF
Haricots à la française
Riz pilaf
Sablés au sucre
Bouquet garni
Crème chantilly
Fraises - coulis
Ganache de finition
Glaçage au fromage
Pâte à pizza - pan
Pâte Pizza mélangeur
Pâte à pizza - mince
Beurre maitre partie 2
Beurre maitre partie 1
Carré d'agneau partie 1
Carré d'agneau partie 2
Carré d'agneau partie 3
Huîtres Rockfeller
Saumon tartare
Soupe à l'oignon
Oeufs mimosa partie 1
Oeufs mimosa partie 2
Truite amandine
Brushetta
Potage crécy 2
Potage crécy 1
Tarte_aux_pommes
Crème asperges
Crème de champignons
Boeuf - tournedos
INGRÉDIENTS
Pour 8 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
**Pour la pâte
250
g
farine
125
g
beurre
sel
100
ml
eau
*Pour la garniture
100
g
beaufort découpé en fines lamelles
200
ml
crème fraîche
200
ml
lait
3
oeufs
noix muscade, sel et poivre
PROGRESSION
- Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre, l'eau et une demi-cuillérée à café de sel. Abaisser la pâte au rouleau.
- Foncer un moule à tarte beurré et faire cuire à blanc, à four chaud.
- Dans une terrine, fouetter la crème fraîche avec les oeufs et le lait.
- Ajouter un peu de noix muscade râpée et le beaufort; battre le tout et verser l'appareil dans le moule.
- Faire cuire 30 à 35 minutes à four chaud. Servir chaud avec un vin de Savoie blanc ou rouge.
