Tarte à la citrouille - Coup de pouceSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:205,1 kcal
Protéines:2,6 g
Lipides:10,3 g
Glucides:26,7 g
Fibres:0,9 g
Sucres:14,1 g
Cholestérol:12,1 mg
Sodium:230,3 mg
Calcium:53,5 mg
Calories:433 kcal
Protéines:5,4 g
Lipides:21,7 g
Glucides:56,4 g
Fibres:1,8 g
Sucres:29,8 g
Cholestérol:25,5 mg
Sodium:486 mg
Calcium:113 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 6 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
80
ml
cassonade
80
ml
sucre
5
ml
cannelle
6
ml
fécule de maïs
3
ml
gingembre
3
ml
sel
475
g
pulpe de citrouille
3
oeufs
250
ml
lait chaud
15
ml
mélasse
250
g
pâte brisée
250
ml
crème à fouetter
PROGRESSION
Préparation 1. Mélanger les ingrédients secs.; 2. Incorporer la pulpe de citrouille aux ingrédients secs.; 3. Mélanger les oeufs, le lait chaud et la mélasse. Ajouter la pulpe de citrouille. Ne pas trop brasser le mélange.; 4. Garnir de pâte brisée un moule de 25 cm (10 po) de diamètre. Y verser le mélange. ; 5. Cuire au four à 230°C (450°F) pendant 7 minutes, puis à 180°C (350°F) pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit dorée et la croûte, bien cuite.; 6. Laisser refroidir et garnir de crème à fouetter.;SUGGESTIONS DE VINS
Sangiovese
Chardonnay
Pinot Grigio
