Spaghetti à l'ail et à l'huile d'olive sur Saveurs du Monde

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Recette de Spaghetti à l'ail et à l'huile d'olive

Recette

Temps total: 30 à 60 minutes

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: express - moins de 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

- 400 g de spaghettis (voir Pâtes alimentaires )

- 4 gousses d'Ail

- 1 piment rouge

- 2 cuillerées à soupe de persil

- 1 cuillerée à soupe de menthe fraîche

- 1 dl d'Huile d'olive vierge

- Sel et poivre

Progression

Dans une grande casserole, porter 5 litres d'eau avec une pincée de sel au point d'ébullition;
jeter les spaghettis dans l'eau bouillante et cuire 'al dente';
pendant ce temps, éplucher les gousses d'ail et les hacher avec le piment rouge.
faire dorer dans trois cuillerées à soupe d'huile. Dès que les spaghettis sont cuits, égoutter et verser dans un plat;
incorporer l'ail frit, le poivre, l'huile restante, le persil et la menthe pilée;
réchauffer le tout 2 minutes sur feu doux sans cesser de remuer et servir immédiatement.

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