Sorbet au vin rouge de Menetou SalonSaveursDuMonde.net
Temps total: plus de 2 h
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de congélation: au moins 2 heures
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:126,9 kcal
Protéines:0,2 g
Lipides:0 g
Glucides:26 g
Fibres:0,6 g
Sucres:23,7 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:9,7 mg
Calcium:31,3 mg
Calories:262 kcal
Protéines:0,4 g
Lipides:0,1 g
Glucides:53,8 g
Fibres:1,2 g
Sucres:49 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:20 mg
Calcium:64,6 mg
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VIDÉOS DE RECETTES
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Oeuf - omelette asperges
Oeuf - mirroir
avocado salad
Moules - marinières
Pommes de terre - purée
Saumon - unilatérale
Biscottis 1
Biscottis 2
Biscuits brisures chocolat
Crème anglaise
Crevettes noix de coco
Beurre aux figues
Guacamole
Crème pâtissière
Galette déjeuner pomme de terre fromage
Choux rouge - confiture
Sauce chocolat
Saumon - tartare sauce moutarde
Saumon en carpaccio
Pétoncles en carpaccio
Pétoncles en ceviche
Fraises au caramel
Tarte pommes française
Tarte tatin
Crevettes tempura
Légumes tempura sésame
Légumes tempura
Bettraves - salade
Crème au beurre
Crêpe - célestine
Crêpe - déjeuner
Beurre au citron
Mousse - chantilly chocolat
Meringue ordinaire
Potage cultivateur
Potage parmentier_fr.avi
Meringue suisse
Truffes 1
Truffes 2
Vinaigrette - classique
Vinaigrette - emulsion jaune d'oeuf
Vinaigrette - sauce à l'orange
Aumonières pommes
Fond de tarte à blanc
Fond de tarte chocolat
Gâteau bananes
Gâteau carottes
Gâteau chocolat
Génoise chocolat
Mayonnaise - 3 dérivées
Mayonnaise
Biscuit roulade
Génoise blanche
canard cuisse confite
canard magret poele
salade endive vinaigrette pommes
Foie gras - terrine
Fond de volaille
sauce bercy
Sauce bordelaise
sauce épinards
Sauce madère
Sauce porto-champignons
sauce vermouth
Vinaigrette pommes
Fromage - tuiles de parmesan
Pomme de terre - galette déjeuner
Vinaigrette pour artichaut
Moules - carry
Moules - vinaigrette miel-citron
Muffin partie 1
Muffin partie 2
Courge spaghetti
Escalope Viennoise
Fraises au poivre
Purée duchesse
Sabayon
Omelette JCF
Haricots à la française
Riz pilaf
Sablés au sucre
Bouquet garni
Crème chantilly
Fraises - coulis
Ganache de finition
Glaçage au fromage
Pâte à pizza - pan
Pâte Pizza mélangeur
Pâte à pizza - mince
Beurre maitre partie 2
Beurre maitre partie 1
Carré d'agneau partie 1
Carré d'agneau partie 2
Carré d'agneau partie 3
Huîtres Rockfeller
Saumon tartare
Soupe à l'oignon
Oeufs mimosa partie 1
Oeufs mimosa partie 2
Truite amandine
Brushetta
Potage crécy 2
Potage crécy 1
Tarte_aux_pommes
Crème asperges
Crème de champignons
Boeuf - tournedos
INGRÉDIENTS
Pour 5 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
375
ml
vin rouge menetou salon
250
ml
eau
250
g
sucre
1
citron
extrait de vanille
PROGRESSION
- Faire bouillir 3 minutes l'eau et le sucre. Refroidir rapidement le sirop;
- ajouter le vin, le jus de citron et la vanille; turbiner.
- Congeler.
PROPOS GOURMANDS
Possibilité de parfumer à la cannelle, badiane, girofle, gingembre ou au poivre
Pour décorer, vous pouvez déposer de petites quenelles de sorbet en ajoutant 2 ou 3 petites feuilles de menthe pour donner l'impression de fraises.
