Sauce mocha - salsaSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:39,7 kcal
Protéines:1,4 g
Lipides:0,6 g
Glucides:8,3 g
Fibres:2,2 g
Sucres:2,8 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:996,4 mg
Calcium:34,1 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
*Ingrédients
15
tomatillos ou physalis
3
piments jalapeño ou chipotle idéalement en conserve
1/4
oignon
2
gousses d'ail
PROGRESSION
Préparation
- Faire bouillir les chipotles dans l'eau bouillante pendant 30 minutes;
- dans une autre casserole, cuire les tomatillos dans l'eau mais retirer dès qu'elles sont cuites;
- passer le tout au mélangeur.
SUGGESTIONS DE VINS
Zinfandel Rosé
Merlot
Pinot Noir
PROPOS GOURMANDS
Les sauces à base de chili font parties de la tradition culinaire. Il y a toujours une variété de sauces sur la table et c'est surtout la variété et la force du piment qui font la différence entre une sauce et une autre.
