Duo de salade fraîcheur En cas de CapriceSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:72,1 kcal
Protéines:1,8 g
Lipides:2,7 g
Glucides:11,4 g
Fibres:1,7 g
Sucres:3 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:19,6 mg
Calcium:24,1 mg
Calories:341 kcal
Protéines:8,6 g
Lipides:12,6 g
Glucides:53,7 g
Fibres:8 g
Sucres:14,2 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:92,6 mg
Calcium:114 mg
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VIDÉOS DE RECETTES
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canard magret poele
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Fond de volaille
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INGRÉDIENTS
Pour 2 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
.
150
g
En cas de Caprice
1
petite betterave crue
1
pomme granny smith
1
poignée de mâche
15
ml
raisins secs
25
ml
huile d’olive
2
ml
vinaigre balsamique
une pincée de cumin (1/2 c. à café)
1
quelques brins d'aneth
1
citron (jus)
1
sel, poivre au goût
PROGRESSION
- Verser dans un bol, l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre, le cumin et mélanger le tout. Ajouter les raisins secs et réserver.
- Laver et sécher la mâche. Couper la betterave crue en fines rondelles. Laver la pomme Granny et la couper en lamelles ou en cubes. Ajouter un trait de jus de citron.
- Placer tous les ingrédients dans un saladier et les arroser de vinaigrette.
- Mélanger et répartir la salade dans deux bols de présentation. Parsemer d’aneth.
- Couper des tranches de fromage et disposer une à deux tranches sur chaque bol.
PROPOS GOURMANDS
Encore meilleur à déguster avec un pain aux graines grillées.
