Salade de poires et épinards - recette américaine sur Saveurs du Monde

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Recette de Salade de poires et épinards

Recette

Temps total: 15 à 30 minutes

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

- 1 (171 g) paquet d'Épinards frais

- 2 Poires non pelées

- 125 ml de poivron rouge coupé en cubes

- 125 ml de noix de Grenoble hachées grossièrement

- 3 à 4 tranches de bacon bien cuites et coupées en petits morceaux (lardons)

- 60 ml de vinaigrette (huile d'olive et vinaigre balsamique)

- 5 ml de zestes d'orange

Progression

Couper les poires en quatre sur la longueur, retirer le cœur et les citronner pour éviter qu'elles noircissent
Couper chaque quartier de poire en tranches minces.
Mélanger dans un grand bol à salade les épinards, les poires Bartlett tranchées, le poivron rouge, les noix et le bacon.
Incorporer le zeste à la vinaigrette déjà préparée et verser le tout sur la salade.
Bien mélanger et servir en entrée avec du pain grillé.

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Photo: poire Bartlett de Californie

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