Salade de poires et épinardsSaveursDuMonde.net
Temps total: 15 à 30 min
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:119,8 kcal
Protéines:5,7 g
Lipides:7,9 g
Glucides:8,6 g
Fibres:2,7 g
Sucres:4,5 g
Cholestérol:8,5 mg
Sodium:29,6 mg
Calcium:38,8 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
*Ingrédients
171
g
paquet d'épinards frais
2
poires non pelées
125
ml
poivron rouge coupé en cubes
125
ml
noix de grenoble hachées grossièrement
3
tranches de bacon bien cuites et coupées en petits morceaux (lardons)
60
ml
vinaigrette (huile d'olive et vinaigre balsamique)
5
ml
zestes d'orange
PROGRESSION
- Couper les poires en quatre sur la longueur, retirer le coeur et les citronner pour éviter qu'elles noircissent
- Couper chaque quartier de poire en tranches minces.
- Mélanger dans un grand bol à salade les épinards, les poires Bartlett tranchées, le poivron rouge, les noix et le bacon.
- Incorporer le zeste à la vinaigrette déjà préparée et verser le tout sur la salade.
- Bien mélanger et servir en entrée avec du pain grillé.
Photo: poire Bartlett de Californie
SUGGESTIONS DE VINS
Zinfandel
Merlot
Sangiovese
