Recette de Sablés à la cardamome grand-mère
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ImprimerSaveurs de Suède
Temps de cuisson: 10-12 minutes par plaque
Température du four: 200 C. (400°F.)
Conseil: conserver dans une boîte métallique
Temps total: plus de 2 heures
Temps de préparation: 16 minutes + 6 heures de réfrigération Temps de cuisson: 10-12 minutes par plaque
Température du four: 200 C. (400°F.)
Conseil: conserver dans une boîte métallique
Difficulté: Facile
Propos gourmands
C'est une tradition gourmande qu'on retrouve dans toute la Scandinavie à l'époque des Fêtes... mais ils se dégustent en tout temps de l'année!
Ingrédients
Ingrédients
- 175 g de beurre
- 225 g de cassonade
- 1 oeuf
- 4 c. à s. de crème légère
- 1/2 c. à s. d'essence d'amande
- 530 g de farine
- 1 c. à s. de poudre à pâte
- 2 c. à s. de cardamome en poudre
Progression
- mélanger tous les ingrédients;
- pétrir la pâte et former un boudin de 5 cm de diamètre;
- enrouler dans un papier parafiné et réfrigérer pendant 6 heures;
- couper le boudin en rondelles d'un demi centimètre; déposer sur une plaque beurrée;
- enfourner dans un four préchauffé à 200 C. (400°F.) pour une douzaine de minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
- retirer du four; laisser refroidir; conserver dans une boîte hermétique.
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