Rouleaux de printemps ou sandwich wrap au poulet ou à la dindeSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:115 kcal
Protéines:7,2 g
Lipides:2,9 g
Glucides:14,9 g
Fibres:0,7 g
Sucres:1,9 g
Cholestérol:19 mg
Sodium:93,2 mg
Calcium:23,3 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
8
crêpes de riz
80
g
vermicelles de riz
10
ml
gingembre frais râpé
5
ml
ail haché
15
ml
sauce soja
25
ml
jus de citron vert
2
oignons verts hachés
1
concombre anglais épluché et taillé en julienne
350
g
poitrine de poulet cuit et taillé en lanières
16
feuilles de basilic thaï
PROGRESSION
- Faire tremper les vermicelles de riz dans l'eau froide environ 1 heure ; égoutter.
- Mélanger le gingembre, l'ail, la sauce soja et le jus de citron vert; incorporer aux vermicelles.
- Plonger une crêpe de riz dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.
- Déposer les ingrédients en une longue bande.
- Rouler serré ; envelopper d'une pellicule plastique et déposer dans la boîte à lunch.
PROPOS GOURMANDS
Les rouleaux de printemps sont géniaux dans la boîte à lunch ! Il suffit d'ajouter de beaux légumes taillés en julienne (carottes, poivrons, concombre) à des lanières de poulet cuit. Complétez d'une trempette à base de fruits ou aux arachides, et le tour est joué !
