Crumble de prunes aux épicesSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:261,7 kcal
Protéines:3,4 g
Lipides:16 g
Glucides:28,7 g
Fibres:2 g
Sucres:19,9 g
Cholestérol:30,1 mg
Sodium:83,8 mg
Calcium:38,7 mg
RECETTES SIMILAIRES
Dessert fraîcheur - Banane, ananas et mangue en gelée
Fraises aigres-douces au vinaigre de Xérès
Pommes tièdes confites, crème à la pistache et glace à la vanille
Tarte aux mirabelles et glace à l'huile d'olive de Maussane
Ravioles d'ananas aux fraises des bois, sirop de vanille, sorbet et ananas croustillant
VIDÉOS DE RECETTES
Oeuf - brouillés
Oeuf - omelette asperges
Oeuf - mirroir
avocado salad
Moules - marinières
Pommes de terre - purée
Saumon - unilatérale
Biscottis 1
Biscottis 2
Biscuits brisures chocolat
Crème anglaise
Crevettes noix de coco
Beurre aux figues
Guacamole
Crème pâtissière
Galette déjeuner pomme de terre fromage
Choux rouge - confiture
Sauce chocolat
Saumon - tartare sauce moutarde
Saumon en carpaccio
Pétoncles en carpaccio
Pétoncles en ceviche
Fraises au caramel
Tarte pommes française
Tarte tatin
Crevettes tempura
Légumes tempura sésame
Légumes tempura
Bettraves - salade
Crème au beurre
Crêpe - célestine
Crêpe - déjeuner
Beurre au citron
Mousse - chantilly chocolat
Meringue ordinaire
Potage cultivateur
Potage parmentier_fr.avi
Meringue suisse
Truffes 1
Truffes 2
Vinaigrette - classique
Vinaigrette - emulsion jaune d'oeuf
Vinaigrette - sauce à l'orange
Aumonières pommes
Fond de tarte à blanc
Fond de tarte chocolat
Gâteau bananes
Gâteau carottes
Gâteau chocolat
Génoise chocolat
Mayonnaise - 3 dérivées
Mayonnaise
Biscuit roulade
Génoise blanche
canard cuisse confite
canard magret poele
salade endive vinaigrette pommes
Foie gras - terrine
Fond de volaille
sauce bercy
Sauce bordelaise
sauce épinards
Sauce madère
Sauce porto-champignons
sauce vermouth
Vinaigrette pommes
Fromage - tuiles de parmesan
Pomme de terre - galette déjeuner
Vinaigrette pour artichaut
Moules - carry
Moules - vinaigrette miel-citron
Muffin partie 1
Muffin partie 2
Courge spaghetti
Escalope Viennoise
Fraises au poivre
Purée duchesse
Sabayon
Omelette JCF
Haricots à la française
Riz pilaf
Sablés au sucre
Bouquet garni
Crème chantilly
Fraises - coulis
Ganache de finition
Glaçage au fromage
Pâte à pizza - pan
Pâte Pizza mélangeur
Pâte à pizza - mince
Beurre maitre partie 2
Beurre maitre partie 1
Carré d'agneau partie 1
Carré d'agneau partie 2
Carré d'agneau partie 3
Huîtres Rockfeller
Saumon tartare
Soupe à l'oignon
Oeufs mimosa partie 1
Oeufs mimosa partie 2
Truite amandine
Brushetta
Potage crécy 2
Potage crécy 1
Tarte_aux_pommes
Crème asperges
Crème de champignons
Boeuf - tournedos
INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
600
g
prunes reine-claude
160
g
beurre
60
ml
miel
100
g
sucre
100
g
poudre d'amandes
100
g
farine
cannelle, cardamone
PROGRESSION
- Laver et dénoyauter les prunes.
- Faire chauffer une poêle avec 40 g de beurre. Quand le beurre prend une légère couleur noisette, ajouter les prunes. Les faire rissoler puis ajouter le miel, la cardamome et la cannelle.
- Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande dans le beurre. Mélanger. Faire cuire au four à 180°C.
- Disposer dans des ramequins allant au four les prunes poêlées et parsemer le dessus avec l'appareil à crumble chaud. Attendre que la pâte se colore et servir tiède.
