Saveurs d'Italie
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ImprimerSalade de spaghetti, buccins, olives et céleri
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, ItalieAbats/Triperie
Biscuits, brownies et petits fours
Boulangerie sucrée
Pannetone traditionnel, glace au yaourt et au lait d'amandeGualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, ItalieCharcuterie
Condiment
Confiserie et gourmandise
Sucre glace à l'amandeGualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, ItalieCoquillage et crustacé
Entrées (général)
Petits oeufs brouillés Montisola servis dans leur coquilleGualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, ItalieFromage
Glace
Glace au yaourt et au lait d'amandeGualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, ItalieHors d'oeuvre
Légume
Cèpes farcis à la Piémontaise (113,7 Kcal.)Luisa Marelli Valazza, Al Sorriso, Italie
Luisa Marelli Valazza, Al Sorriso, ItalieOeuf
Omelettes
Pizza
Poisson
Pâte et céréale
Pâtes alimentaires
Gomiti au curry, asperges, Saint-Jacques et amandes grilléesGualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, ItalieMacaroni au gratin et son sabayonGualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, ItaliePennette Rigate et lisce avec anguille croustillante et cédrat confitNadia Santini, Restaurante dal Pescatore, Italie
Nadia Santini, Restaurante dal Pescatore, ItaliePici con le briciole, spaghetti faits à la main, aux miettes de pain et anchois Annie Féolde, Restaurant Enoteca Pinchiorri, Italie
Annie Féolde, Restaurant Enoteca Pinchiorri, ItaliePâte à ravioliGualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, ItalieSpaghetti aux champignons, foie gras et fleurettes de basilicNadia Santini, Restaurante dal Pescatore, Italie
Nadia Santini, Restaurante dal Pescatore, ItalieSpaghetti aux petits poissons de lac, sauce aux anchoisGualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, ItalieTortelli farcis aux trois fromagesNadia Santini, Restaurante dal Pescatore, Italie
Nadia Santini, Restaurante dal Pescatore, ItalieRiz
Risotto au ragoût de petite joue de porc, tartare de poireauxGiovanni D'Amato, Ristorante Il Rigoletto, Italie
Giovanni D'Amato, Ristorante Il Rigoletto, ItalieSandwich et canapé
Sauces froides
Sauces chaudes
Soupe / potage
Soupes chaudes
Nage de turbot et langoustineGualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, ItalieTarte
Viande
Carré de veau jardinièreGualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, ItalieViande et gibier à poils
Volaille et gibier à plumes
Pigeon aux pommes, au fruit de la passion, sauce au vin rougeGiovanni D'Amato, Ristorante Il Rigoletto, Italie
Giovanni D'Amato, Ristorante Il Rigoletto, ItaliePoitrines de pigeon et ravioliGualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie
©Copyright MSCOMM 1996 – 2008. Michèle Serre, Éditeur
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