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Cuisine de Provence-Côte-d'Azur
 
Biscuits, brownies et petits fours
Boulangerie
Boulangerie sucrée
Confiserie et gourmandise
Entrées (général)
Légume
Artichaut farci à la faisselle, sauce bolognese
Alain Llorca, Le Moulin de Mougins, France
Petit ragoût d'asperges
Christian Willer, La Palme d'Or, Cannes
Printanière de belles asperges violettes aux morilles
Christian Willer, La Palme d'Or, Cannes
Poisson
Sardine marinée
Alain Llorca, Le Moulin de Mougins, France
Tronçon de loup comme l'aimait Lucie Passédat
Gérald Passédat, Le Petit Nice-Passédat, France
Quiche et tarte salée
Tarte aux asperges
Christian Willer, La Palme d'Or, Cannes
Salade
Salade d'asperges
Christian Willer, La Palme d'Or, Cannes
Salade à base de Coquillage ou crustacé
Sandwich et canapé
Bruschetta de légumes à l'anchoïade
Alain Llorca, Le Moulin de Mougins, France
Semoule et farine
Panisse
Alain Llorca, Le Moulin de Mougins, France
Tapas, bouchées et grignotines
Tartinade et trempette
Tout chocolat
Acarigua
Stéphane et François Raimbault, L'Oasis, France
Marbré au chocolat
Alain Llorca, Le Moulin de Mougins, France
Volaille et gibier à plumes
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