Saveurs du Monde
 
 
 
 
 
 
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Cuisine basque
Cuisine basque
 
Coquillage et crustacé
Chipirons farcis
Coquilles St Jacques au Xagarno, copeaux de jambon de Bayonne
Gâteaux
Gâteau basque
Firmin & Philippe Arrambide, Les Pyrénées, France
Légume
Petits poivrons farcis à la morue
Firmin & Philippe Arrambide, Les Pyrénées, France
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Piperade basque
Poisson
Cabillaud à la basquaise
Thon poêlé à la basquaise
Firmin & Philippe Arrambide, Les Pyrénées, France
Viande
Axoa d'agneau au piment d'Espelette
Jean-Marie Amat
Axoa d'agneau au piment d'Espelette
Jean-Marie Amat
Pot-au-feu basque
Volaille et gibier à plumes
Poulet basquaise
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