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Recettes de Salade

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Salade Salade à base de poisson Salade à base de fruits Salade à base de Coquillage ou crustacé

Salade

Céleri rémoulade aux noix et aux pommes

Chiffonnade d'oseilles

Émincé de poulet pop

Fattoush ou Fattouche, salade paysanne de poivron jaune et menthe fraîche

Le saladier Iceberg

Mâche aux tagliatelles de blanc de poulet

Méchouia

Mille-feuille à la salade Iceberg

Riz thaï à la mâche, jus de coco et légumes croquants

Salade à l'occidentale

Salade arugula, copeaux de parmesan et pignons de pin

Salade Caesar au lapin

Salade César

Salade croquante au Bresse Bleu

Salade d'asperges

Christian Willer, La Palme d'Or, Cannes

Salade d'asperges au foie de canard poêlé

Antoine Westermann

Salade d'aubergine

Salade d'avocat

Salade d'oignons (Piaz kachumbar)

Salade de betterave jaune de M.Leblond et pomme Granny Smith, vinaigrette au jus de panais et huile de noisette

François Blais, Restaurant Panache, Québec

Salade de bœuf chaude

Salade de canard confit, asperges et vinaigrette aux framboises

Salade de carottes

Salade de carottes râpées à l'orange

Salade de céréales gourmandes aux pommes et chèvre

Salade de cervelas

Salade de chou 24 heures

Salade de chou crémeuse

Salade de concombres au yaourt (Khira raita)

Salade de concombres, petite friture d'oignons

Salade de cresson et pastèque, vinaigrette d'agrumes

Salade de lapin au zeste d’agrumes

Salade de Lentilles Vertes du Puy aux Lardons et Jambon d'Auvergne

Salade de macaroni fruitée

Salade de mâche et croustilles de betterave rouge

Salade de mâche et de mangue au parfum d'orange

Salade de mesclun aux foies de poulet avec ses petits croûtons au Bresse Bleu

Salade de penne au basilic et au Bresse Bleu

Salade de poire et de fromage de chèvre, noix caramélisées et feuilles de roquette

Salade de poires et épinards

Salade de poulet

Salade de poulet boucané

Salade de poulet d’inspiration asiatique et arachides de Virginie

Patrick O'Connell, The Inn at Little Washington, États-Unis

Salade de pousses de soya - Kong namulh

Salade de semoule, fromage de chèvre, figues fraîches et noix de grenoble

Salade de Tenerife

Salade de tous les légumes du moment

Jacques et Laurent Pourcel, Le Jardin des Sens, France

Salade de truffes noires

Salade de Veau à la nordique

Salade mixte asiatique avec copeaux de Parmigiano, viande séchée, chips de pommes, huile d'olive et vinaigre balsamique

Salade provençale au Carré Frais 0%

Salade romaine au lapin

Salade tiède aux rognons de veau et aux noisettes

Salade tiède de Pommes Rattes aux Truffes de Richeranches

Jean-Paul Lacombe, Léon de Lyon, Lyon, France

Tabouleh ou taboulé, salade de persil et de blé concassé

Taboulhé ou Tabbùleh

Tian de gros pétoncles à la compote de tomates et citron confit, médaillon de thon mi-cuit et vinaigrette du jardin

Thierry Daraize, Québec

Salade à base de poisson

*Salade polynésienne au maquereau

Niçoise à la mâche façon nantaise

Salade d'oranges, d'oignons rouges et de morue

Salade de joue d'esturgeon au beurre de truffe et fenouil

Salade de ouananiche et maïs à l'anis

Salade de thon du Pacifique

Salade de truite fumée, concombre et avocat, vinaigrette au concombre

John Fleer

Salade du soleil au couscous, croûtons au tatziki

Salade d’anguille croustillante à la vinaigrette d’échalotes

Rémy Giraud, Domaine des Hauts de Loire, France

Salade nantaise au thon

Salade polynésienne au maquereau

Patrick Mathey, La Marée Haute, Îles de la Madeleine

Salade à base de fruits

Macédoine d'oranges et d'olives

Méli-mélo de céréales, figues, jambon de parme et croûtons à la tapenade

Salade Mâche et Clémentines de Corse

Salade Waldorf Astoria

Salade à base de Coquillage ou crustacé

Mâche aux pelotes de parmesan et Saint Jacques gingembre

Mollusques et coquillages en salade multicolore à plat aux trois coulis de poivrons au Camembert

Salade camarguaise

Salade de crevette et de crabe

Salade de crevettes, coeurs d'artichauts et de palmier au vinaigre balsamique MS

Salade de homard au céleri rave

Salade de homard, émulsion de mangue

Jonathan Gushue, Langdon Hall Country House Hotel & Spa, Canada

Salade de pâtes aux moules

Salade de pâtes glacées aux palourdes, moules et poulpes, arrosée d'huile d'olive

Alain Llorca

Salade de sarrasin gourmand parsemée de crevettes et germes de soya

Salade fraîcheur d’asperges vertes et crevettes à la Bière de Mars

Salade tiède de gambas, sabayon au curry

Benoît Sinthon

Salade tiède de St-Jacques et crevettes sur cheveux d'ange, nage de tomate rôtie

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