Saveurs du Monde
 
 
 
 
 
 
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Recettes de Salade
Salade
 
Catégories:
Salade Salade à base de poisson Salade à base de fruits Salade à base de Coquillage ou crustacé
Salade
Chiffonnade d'oseilles
Fattoush ou Fattouche, salade paysanne de poivron jaune et menthe fraîche
Le saladier Iceberg
Mâche aux tagliatelles de blanc de poulet
Mille-feuille à la salade Iceberg
Riz thaï à la mâche, jus de coco et légumes croquants
Salade arugula, copeaux de parmesan et pignons de pin
Salade Caesar au lapin
Salade César
Salade d'asperges
Christian Willer, La Palme d'Or, Cannes
Salade d'asperges au foie de canard poêlé
Antoine Westermann
Salade d'aubergine
Salade d'avocat
Salade d'oignons (Piaz kachumbar)
Salade de betterave jaune de M.Leblond et pomme Granny Smith, vinaigrette au jus de panais et huile de noisette
François Blais, Restaurant Panache, Québec
Salade de bœuf chaude
Salade de canard confit, asperges et vinaigrette aux framboises
Salade de carottes
Salade de carottes râpées à l'orange
Salade de chou 24 heures
Salade de chou crémeuse
Salade de concombres au yaourt (Khira raita)
Salade de concombres, petite friture d'oignons
Salade de cresson et pastèque, vinaigrette d'agrumes
Salade de lapin au zeste d’agrumes
Salade de Lentilles Vertes du Puy aux Lardons et Jambon d'Auvergne
Salade de mâche et croustilles de betterave rouge
Salade de mâche et de mangue au parfum d'orange
Salade de poire et de fromage de chèvre, noix caramélisées et feuilles de roquette
Salade de poires et épinards
Salade de poulet
Salade de poulet boucané
Salade de pousses de soya - Kong namulh
Salade de semoule, fromage de chèvre, figues fraîches et noix de grenoble
Salade de Tenerife
Salade de tous les légumes du moment
Jacques et Laurent Pourcel, Le Jardin des Sens, France
Salade de truffes noires
Salade de Veau à la nordique
Salade mixte asiatique avec copeaux de Parmigiano, viande séchée, chips de pommes, huile d'olive et vinaigre balsamique
Salade romaine au lapin
Salade tiède aux rognons de veau et aux noisettes
Salade tiède de Pommes Rattes aux Truffes de Richeranches
Jean-Paul Lacombe, Léon de Lyon, Lyon, France
Salade Waldorf Astoria
Tabouleh ou taboulé, salade de persil et de blé concassé
Taboulhé ou Tabbùleh
Salade à base de poisson
*Salade polynésienne au maquereau
Niçoise à la mâche façon nantaise
Salade d'oranges, d'oignons rouges et de morue
Salade de joue d'esturgeon au beurre de truffe et fenouil
Salade de ouananiche et maïs à l'anis
Salade de thon du Pacifique
Salade de truite fumée, concombre et avocat, vinaigrette au concombre
John Fleer, Blackberry Farm, États-Unis
Salade d’anguille croustillante à la vinaigrette d’échalotes
Rémy Giraud, Domaine des Hauts de Loire, France
Salade nantaise au thon
Salade polynésienne au maquereau
Patrick Mathey, La Marée Haute, Îles de la Madeleine
Salade à base de fruits
Macédoine d'oranges et d'olives
Salade à base de Coquillage ou crustacé
Mâche aux pelotes de parmesan et Saint Jacques gingembre
Mollusques et coquillages en salade multicolore à plat aux trois coulis de poivrons au Camembert
Salade de crevette et de crabe
Salade de crevettes, coeurs d'artichauts et de palmier au vinaigre balsamique MS
Salade de homard au céleri rave
Salade de pâtes aux moules
Salade de pâtes glacées aux palourdes, moules et poulpes, arrosée d'huile d'olive
Alain Llorca, Le Moulin de Mougins, France
Salade fraîcheur d’asperges vertes et crevettes à la Bière de Mars
Salade tiède de gambas, sabayon au curry
Benoît Sinthon
Salade tiède de St-Jacques et crevettes sur cheveux d'ange, nage de tomate rôtie
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