Recettes de Gâteaux
Biscuit de savoie
Pierre Carrier, Le Hameau Albert Ier, France
Déclinaison aux noix du Périgord
Vincent Arnould, Le Vieux Logis, Trémolat
Gâteau au fromage et sirop d’érable à la croûte de noix de coco
Restaurant Globe, Montréal
Gâteau basque
Firmin & Philippe Arrambide, Les Pyrénées, France
Gâteau chaud en soufflé
Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, France
Le Gâteau chaud en soufflé
Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, France
Petits gâteaux au chocolat, crème vanille et framboises
Johanna Maier, Hotel Hubertus, Autriche
Stollen de Noël
Johann Lafer, Johann Lafer's Stromburg, Allemagne


©Copyright MSCOMM 1996 – 2010. Michèle Serre, Éditeur
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