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Recettes de Chutney, confiture, compote, ketchup, gelée
 
Chutney aux Pommes acides et aux épices
Jean-Michel Lorain, La Côte Saint-Jacques, France
Chutney de pommes et d'oignons
Gilles Tournadre, Restaurant Gill, France
Confiture à la mélasse
Auberge Denis à François, Havre-Aubert, Îles-de-la-Madeleine
Cornichons à la façon de mon père
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Griottes au laurier
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Ketchup aux fruits
Alain Penot, L'Auberge du Lac Saint-Pierre, Québec
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