Saveurs du Monde - Recette par categorie Charcuterie

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Charcuterie

Bouchées au prosciutto, bocconcini et épinards

Cretons de la Chandeleur

Cretons de Rigaud

Cretons minceur

Gratin vaudois au saucisson

Jambon Serrano sur jardinière crue gélatineuse - Jamôn serrano sobre menestra cruda gelatinosa

Pedro Subijana, Restaurant Akelare, Espagne

Jambon vendéen aux moguettes

Mini-brochettes de chipolatas au romarin et graines de sésame et merguez au mélange oriental

Mini-feuilletés au jambon sec, tomate grillée et copeaux de chèvre

Mini-friands à la saucisse de Francfort

Oeuf coque à l'Andouille et cake de légumes

Pâté berrichon

Pâté de campagne

Pâté de Canard

Pâté de foie en gelée de Madère

Petites bouchées de rillettes sur pommes fondantes

Prosciutto aux artichauts rôtis et poivrons rouges

Prosciutto, asperges rôties et roquette

Rillettes de lapin au romarin, pommes tièdes à l'échalote

Guy Savoy

Rillettes de porc

Jacques Thorel, L'Auberge Bretonne, France

Rillettes sur lit d'endive

Saucisse au paprika sautée aux poivrons et tomates - Lecsó

Saucisse dans le trou

Saucisse du Pélion (Spetsofaï)

Saucisson chaud à la lyonnaise

Saucisson de magret de canard

Saucisson de Morteau au vin blanc (France)

Saucisson en brioche sauce Porto

Guy Savoy

Tarte aux rillons et rillettes de Tours

Tartelette de boudin noir aux dés de poire

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