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Beurre

23 beurres composés

Beurre au thym et au romarin

Beurre aux oignons et aux fines herbes

Émile Jung

Beurre Blanc et Beurre Nantais

Beurre clarifié (technique de base)

Georges Blanc, Restaurant Georges Blanc, France

Beurre d'escargots

Jacques Lameloise, Lameloise, France

Beurre de bacon et de tomates à la méditerranéenne

Beurre de féta et de tomates à la méditerranéenne

Beurre de lavande

Beurre de noix pour accompagner un chapon grillé

Beurre de paprika, ciboulette et câpres

Thierry Daraize, Québec

Beurre de roquefort aux tomates séchées

Thierry Daraize, Québec

Beurre de truffe

Tartinade de beurre parfumé et de truite fumée

Thierry Daraize, Québec

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