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Recettes de Barbecue
Barbecue

Tout sur le BBQ

 

 
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*Côtes d'agneau au thym et vinaigrette à la menthe
Ailes de poulet fiesta
Antipasto de légumes grillés au Provolone mariné
Boeuf barbecue à la mode texane
Boeuf coréen au barbecue - Bulgogi
Boeuf coréen au barbecue - Bulgogi
Boeuf satay - Satay daging
Boeuf Teriyaki
Bougna
Boulettes d'agneau farcies aux raisins frais et à la menthe
Boulettes d'agneau farcies aux raisins frais et cumin
Brochette (Kabob) de viande hachée
Brochette (Qodban) d'agneau mariné aux épices
Brochette d'agneau souvlaki
Brochette d'espadon
Brochette de boeuf souvlaki
Brochette de bœuf et ananas à l'aigre-doux
Brochette de poisson mariné
Brochette de porc barbecue
Brochette de poulet souvlaki
Brochette de produits tripiers
Brochettes d'agneau
Brochettes d'agneau marinées à la grecque
Brochettes d'espadon, de Saint-Jacques et de crevettes, salade de légumes grillés, aïoli aux tomates séchées
Brochettes de bœuf grillées (sach ko tro gnouit)
Brochettes de crevettes glacées à l'orange
Brochettes de crevettes grillées façon Texas
Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue
Brochettes de lapin sauce barbecue
Brochettes de poulet indonésiennes aux échalotes de tradition
Brochettes de poulet Volcan Huli
Brochettes de veau
Brochettes de Veau aux baies roses et au poivre vert
Burger d’agneau et de fromage Vacherin d’ici
Burger Malo (boeuf, champignons, fromage suisse...)
Burgers de porc haché farcis aux champignons
Burgers indiens au poulet, Naan & Raita
Cailles sur le grill, sésame et gingembre
Chachlick
Côtelettes d'agneau expresses au gingembre, miel et romarin
Côtes de Veau à la coriandre et aux jeunes fèves
Côtes levées glacée au miel et romarin, maïs en épis
Côtes levées, travers de porc au barbecue - Jerk ribs
Côtes levées, travers de porc au barbecue à la mode de Memphis
Côtes levées, travers de porc au barbecue à la mode du Nouveau-Mexique
Côtes levées, travers de porc au barbecue Country-Style, sauce aux prunes
Côtes levées, travers de porc au barbecue épicée
Espetada - Brochette de boeuf
Filets de doré grillés, salsa de mangue fraîche au gingembre mariné et à la coriandre
Thierry Daraize, Québec
Filets de thon grillés sur salsa tropicale
Fruits grillés, sauce yogourt à la cannelle
Fruits grillés, sauce yogourt à la cannelle
Grillade de légumes aux truffes fraîches et au jambon
Hampe en brochettes de romarin
Kebabs (agneau ou poulet) et salsa d'avocat
Lapin au barbecue grillé au naturel et copeaux de légumes d'été
Légumes grillés sur BBQ
Mahi Mahi sur Hibachi, ananas grillé; et salsa de papaye
Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, France
Poulet glacé au miel et citron vert
Poulet Tandoori (Tandoori murgh)
Poulet Yakitori
Râbles de lapin grillés, tranches de lard, éclats de fèves de cacao, jus léger aux échalotes confites
Thierry Daraize, Québec
Salade d’orge au porc et aux fruits
Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan
Tournedos de saumon grillé à la salsa de fenouil, maïs et bleuets
Tranches de tomates grillées, tuiles au parmesan et vinaigrette aux agrumes
Thierry Daraize, Québec
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