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Recettes du mois
 
Petits gâteaux au chocolat, crème vanille et framboises
Johanna Maier, Hotel Hubertus, Autriche
Cake aux brocolis
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, France
Nage d'agrumes et sorbet poire-passion
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Griottes au laurier
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Cornichons à la façon de mon père
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade
Flora Mikula, Restaurant Flora à Paris
Concombre au yaourt et à la menthe poivrée
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, France
Cannelloni de chair de crabe du Maryland, sauce parfumée au safran et poireaux
Thomas Henkelmann, Homestead Inn Thomas Henkelmann, États-Unis
Chèvre frais et tomates confites, salade folle de roquette
Alain Labrie, La table du chef, Sherbrooke, Québec
Filets de perche en velours de doucette et citron vert
Carlo Crisci, Restaurant Le Cerf, Suisse
Salade de homard, émulsion de mangue
Jonathan Gushue, Langdon Hall Country House Hotel & Spa, Canada
Petits légumes farcis niçois à la ratatouille
Olivier Richard, Élysée Palace, Nice
Tarte au citron
Raymond Blanc, Le Manoir aux Quat' Saisons, Royaume-Uni
Tarte groseilles cassis au fromage blanc
Marc Dorléans, maître pâtissier, France
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