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Temps total: moins de 15 min
Préchauffer le four à "grill"
Préparation: quelques minutes
Temps de cuisson: quelques minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:315,8 kcal
Protéines:15,1 g
Lipides:20,7 g
Glucides:16,7 g
Fibres:1,1 g
Sucres:2,1 g
Cholestérol:59,8 mg
Sodium:524,8 mg
Calcium:379,9 mg
Calories:255 kcal
Protéines:12,2 g
Lipides:16,7 g
Glucides:13,5 g
Fibres:0,9 g
Sucres:1,7 g
Cholestérol:48,3 mg
Sodium:423,8 mg
Calcium:306,8 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 6 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
225
g
fromage cheddar fort, de type caws llyn
25
g
beurre fondu
15
ml
sauce worcestershire
15
ml
moutarde anglaise
15
ml
farine
60
ml
bière (brains beer)
4
tranches de pain de grains entiers
poivre de cayenne
PROGRESSION
- Râper le fromage; mélanger tous les ingrédients (sauf le pain) pour former une pâte.
- étendre sur 4 tranches de pain; passer au four sous le gril jusqu'à coloration.
SUGGESTIONS DE VINS
Pinot Noir
PROPOS GOURMANDS
C'est une spécialité locale incontournable du Nord: une tranche de pain bien frais, du cheddar, de la moutarde, poivre et sel, le tout légèrement gratiné et accompagné d'une pinte de bière locale.
