Brochettes de quatre-quarts et fruits fraisSaveursDuMonde.net
Temps total: 15 à 30 min
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:161,4 kcal
Protéines:0,5 g
Lipides:14,3 g
Glucides:9,6 g
Fibres:1,8 g
Sucres:6,9 g
Cholestérol:37,4 mg
Sodium:101 mg
Calcium:12,2 mg
Calories:464 kcal
Protéines:1,4 g
Lipides:41,1 g
Glucides:27,5 g
Fibres:5,3 g
Sucres:19,9 g
Cholestérol:107,5 mg
Sodium:290,4 mg
Calcium:35 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
1
quatre-quarts pur beurre
350
g
fraises
4
pommes acidulées
**Matériel
8
pics à brochette de taille moyenne
1
emporte-pièce en forme de coeur
PROGRESSION
- Couper des tranches épaisses de Quatre-Quarts.
- À l’aide d’un emporte-pièce ou au couteau, découper 16 gros dés réguliers. Réserver.
- Laver les pommes et couper, dans chacune d’entre elles, deux rondelles assez épaisses du côté peau (une de chaque côté de la pomme).
- Avec l’emporte-pièce, découper un coeur (côté peau) dans chaque rondelle de pommes puis réserver.
- Rincer 4 fraises équeutées puis les couper en quartiers réguliers.
- Réaliser deux brochettes par personne en assemblant les différents ingrédients à votre guise.
- Dans une casserole bien chaude, faire fondre 10 minutes à feu doux, les fraises restantes, préalablement coupées en lamelles, pour obtenir un coulis dans lequel les brochettes pourront être trempées.
PROPOS GOURMANDS
Notre astuce : Déclinez ces brochettes avec toute sorte de fruits et variez les plaisirs en les proposant avec du chocolat fondu.
