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Recette de Purée de pommes de terre au fromage de chèvre
 
Recette
Photos
 
 
Purée de pommes de terre au fromage de chèvre
Temps total: 1h à 2h
Préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: Moins d'une heure
Difficulté: Facile
Propos gourmands
C'est une façon festive de présenter une simple purée de pommes de terre.
Ingrédients
Ingrédients
- 2 kg de Pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
- 45 ml de beurre mou (température ambiante)
- 125 ml de lait
- 125 ml de Fromage de chèvre
- sel et poivre blanc
- ciboulette
Progression
  1. Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce que vous puissiez facilement les percer avec la pointe d'un couteau. Égoutter et réduire en purée grossière à sec.
  2. Incorporer le beurre et le lait. Assaisonner. Bien mélanger.
  3. Incorporer le fromage de chèvre au fouet manuel pour obtenir une substance onctueuse. Servir aussitôt en les saupoudrant d'un peu de ciboulette hachée finement.
 
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