Pouding au pain, recette sur Saveurs du Monde

Recettes>Pouding au pain

Recette de Pouding au pain

Recette

Temps total: 1h à 2h

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure environ
Température du four: 180°C. (350°F.)

Difficulté: Facile

Propos gourmands

Selon le Spruce Restaurant de Chicago, le pouding au pain peut devenir gourmet si on utilise à la base du pain brioché et de la crème fraîche.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

- 500 g de pain brioché coupé en dés

- 500 ml de lait chaud

- 500 ml de crème épaisse (35%)

- 500 ml de sucre

- 60 ml de liqueur de noisette style Frangelico

- 8 oeufs

- 1 c. à s. de vanille

- 1/2 c. à s. d'extrait d'amande

Progression

Enlever la croûte du pain; déposer sur une plaque et faire sécher au four une dizaine de minutes à 180°C. (350°F.); passer au mélangeur pour la réduire en fine chapelure; réserver;
mélanger tous les ingrédients dans un bol (sauf la chapelure) et laisser imbiber le pain brioché environ 30 minutes;
verser le tout dans un contenant de verre pouvant aller au four; saupoudrer de chapelure;
glisser au four pendant 40 minutes environ à 180°C. (350°F.).

Recettes similaires

Trouver