Recette de Piccadilli aux légumes
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ImprimerIngrédients
Ingrédients
- 3 kg de légumes variés
carottes, oignons, navets, haricots verts, courgettes, pommes de terre, etc.
carottes, oignons, navets, haricots verts, courgettes, pommes de terre, etc.
- 2 gousses d'ail
- 150 g de sel de mer
- 750 ml de vinaigre de vin blanc
- 90 g de sucre
- 1 c. à s. de moutarde sèche
- 1 c. à thé de graines de céleri
- 2 c. à thé de curcuma
- 1 c. à thé de poivre noir
- 2 feuilles de laurier
Progression
- Parer et couper les légumes en petits morceaux.
- Dans une casserole, mettre tous les ingrédients; porter à ébullition et laisser frémir 2 à 3 heures.
- Verser bouillant dans des pots chauds stérilisés.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2010. Michèle Serre, Éditeur
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