Pain au citron et au mielSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:269,4 kcal
Protéines:4,7 g
Lipides:13,5 g
Glucides:33,3 g
Fibres:0,7 g
Sucres:18,7 g
Cholestérol:90,6 mg
Sodium:476,6 mg
Calcium:108,9 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
*Ingrédients
310
ml
farine tout usage
5
ml
levure chimique ou poudre à pâte
125
ml
sucre
2
ml
sel
2
oeufs battus
125
ml
beurre mou
125
ml
lait
le zeste d'un citron
*Mouillage
le jus d'un citron
30
ml
miel
125
ml
eau chaude
PROGRESSION
- Mélanger tous les ingrédients de la première partie - commencer par les oeufs et le sucre; ajouter le lait; terminer avec les ingrédients secs;
- verser dans un moule à pain beurré
- enfourner dans un four préchauffé à 350 degrés F. de 30 à 45 min. selon la forme et la hauteur du moule;
- retirer du four dès que le gâteau est cuit et joliment doré - il suffit de planter une aiguille à pâtisserie ou une lame de couteau au centre du gâteau; si elle resort propre, le gâteau est cuit.
- diluer le miel dans l'eau chaude; incorporer le jus du citron;
- déposer le gâteau sur une grille dans un récipient; arroser le gâteau avec l'appareil miel/citron/eau;
- trancher le gâteau et servir nature, avec une chantilly ou un coulis de mangue parfumé à la cannelle.
PROPOS GOURMANDS
Idéal pour accompagner une tasse de thé
