Omelette à l'oignon (Doja bel bsal)SaveursDuMonde.net
Temps total: 1h à 2h
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:199,3 kcal
Protéines:5 g
Lipides:18,1 g
Glucides:5 g
Fibres:0,9 g
Sucres:2,4 g
Cholestérol:149,9 mg
Sodium:52,1 mg
Calcium:32,5 mg
Calories:464 kcal
Protéines:11,7 g
Lipides:42,1 g
Glucides:11,6 g
Fibres:2,1 g
Sucres:5,5 g
Cholestérol:349 mg
Sodium:121,4 mg
Calcium:75,7 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
6
oeufs
4
oignons moyens
150
ml
huile d'olive
15
ml
menthe fraîche
2
ml
graines de fenouil
sel et poivre
PROGRESSION
- Peler les oignons; émincer en fines lamelles; dorer doucement à l'huile;
- ajouter le fenouil, une pincée de sel; couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes - vérifier et ajouter quelques gouttes d'eau au besoin;
- dans un saladier, battre les oeufs avec une pincée de sel; incorporer les oignons et la menthe;
- faire chauffer une poêle avec 1 c. d'huile; verser la préparation et laisser cuire sur feu moyen sans remuer; dès qu'elle est cuite d'un d'un côté, retourner en vous aidant d'une large spatule ou d'une assiette;
- cuire de l'autre côté; glisser sur un plat et servir chaud.
