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Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:186,3 kcal
Protéines:0,3 g
Lipides:0 g
Glucides:23,8 g
Fibres:1,1 g
Sucres:22,4 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:0,9 mg
Calcium:19,5 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
*Par verre
1
cube de sucre
2
x
2
ml
traits d'angostura bitter
1
tranche d'orange
15
ml
mesure de bourbon
**Garniture
1
cerise au marasquin
1
tranche d'orange
PROGRESSION
- Dans un verre Old Fashioned, déposer le sucre imbibé d’Angostura Bitter.
- Ajouter une tranche d'orange.
- Remplir de glace puis ajouter une mesure de Bourbon. Remuer.
- Décorer avec une tranche d’orange et une cerise au marasquin.
PROPOS GOURMANDS
Le Old-fashioned est un classique qui date autour de 1880 et qui était servi au Pendennis Club à Louisville, dans le Kentucky. C'est le premier "mélange" qu'on peut qualifier de "cocktail" car il contient un alcool, un élément amer, un élément sucré et de l'eau (glace fondue). La recette originale est faite à partir de Bourbon mais on peut aussi utiliser un autre alcool dans la famille des whiskies.
