Muffin ou petit pain au maïsSaveursDuMonde.net
Temps total: 15 à 30 min
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 15-20 min.
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:230,5 kcal
Protéines:5,9 g
Lipides:7,6 g
Glucides:34,2 g
Fibres:1 g
Sucres:4,6 g
Cholestérol:57,1 mg
Sodium:459,6 mg
Calcium:113 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
250
ml
farine de maïs
185
ml
farine tout usage
5
ml
levure chimique ou poudre à pâte
2
ml
soda à pâte
15
ml
sucre
2
ml
sel
1
oeuf battu
45
ml
beurre fondu
250
ml
lait de beurre
PROGRESSION
- mélanger tous les ingrédients secs;
- incorporer doucement tous les autres ingrédients;
- verser dans des moules beurrés
- enfourner à 400 degrés F. (200 degrés C.) pour 15-20 minutes.
PROPOS GOURMANDS
C'est un classique qui s'est développé en Amérique du Nord mais qui s'est vite propagé pour devenir un classique des corbeilles à pain sur la table des brunchs du dimanche.
