Muffin à l'orange et fromage, beurre au mielSaveursDuMonde.net
Temps total: 30 à 60 min
Préchauffer le four à 180°C. (350°F.)
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25-30 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:372,4 kcal
Protéines:3,9 g
Lipides:20,1 g
Glucides:46,8 g
Fibres:0,9 g
Sucres:30 g
Cholestérol:83,3 mg
Sodium:597,2 mg
Calcium:89,1 mg
RECETTES SIMILAIRES
Pannetone traditionnel, glace au yaourt et au lait d'amande
Appelbeignets - Beignets de pommes
Beignets de yaourt - Kaygana
Bara Brith, recette galloise de gâteau au thé, épices et fruits secs
Scones gallois au fromage et aux herbes
VIDÉOS DE RECETTES
Oeuf - brouillés
Oeuf - omelette asperges
Oeuf - mirroir
avocado salad
Moules - marinières
Pommes de terre - purée
Saumon - unilatérale
Biscottis 1
Biscottis 2
Biscuits brisures chocolat
Crème anglaise
Crevettes noix de coco
Beurre aux figues
Guacamole
Crème pâtissière
Galette déjeuner pomme de terre fromage
Choux rouge - confiture
Sauce chocolat
Saumon - tartare sauce moutarde
Saumon en carpaccio
Pétoncles en carpaccio
Pétoncles en ceviche
Fraises au caramel
Tarte pommes française
Tarte tatin
Crevettes tempura
Légumes tempura sésame
Légumes tempura
Bettraves - salade
Crème au beurre
Crêpe - célestine
Crêpe - déjeuner
Beurre au citron
Mousse - chantilly chocolat
Meringue ordinaire
Potage cultivateur
Potage parmentier_fr.avi
Meringue suisse
Truffes 1
Truffes 2
Vinaigrette - classique
Vinaigrette - emulsion jaune d'oeuf
Vinaigrette - sauce à l'orange
Aumonières pommes
Fond de tarte à blanc
Fond de tarte chocolat
Gâteau bananes
Gâteau carottes
Gâteau chocolat
Génoise chocolat
Mayonnaise - 3 dérivées
Mayonnaise
Biscuit roulade
Génoise blanche
canard cuisse confite
canard magret poele
salade endive vinaigrette pommes
Foie gras - terrine
Fond de volaille
sauce bercy
Sauce bordelaise
sauce épinards
Sauce madère
Sauce porto-champignons
sauce vermouth
Vinaigrette pommes
Fromage - tuiles de parmesan
Pomme de terre - galette déjeuner
Vinaigrette pour artichaut
Moules - carry
Moules - vinaigrette miel-citron
Muffin partie 1
Muffin partie 2
Courge spaghetti
Escalope Viennoise
Fraises au poivre
Purée duchesse
Sabayon
Omelette JCF
Haricots à la française
Riz pilaf
Sablés au sucre
Bouquet garni
Crème chantilly
Fraises - coulis
Ganache de finition
Glaçage au fromage
Pâte à pizza - pan
Pâte Pizza mélangeur
Pâte à pizza - mince
Beurre maitre partie 2
Beurre maitre partie 1
Carré d'agneau partie 1
Carré d'agneau partie 2
Carré d'agneau partie 3
Huîtres Rockfeller
Saumon tartare
Soupe à l'oignon
Oeufs mimosa partie 1
Oeufs mimosa partie 2
Truite amandine
Brushetta
Potage crécy 2
Potage crécy 1
Tarte_aux_pommes
Crème asperges
Crème de champignons
Boeuf - tournedos
INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
*Ingrédients
315
ml
farine blanche tout usage
5
ml
levure chimique instantanée (poudre à pâte)
2,5
ml
bicarbonate de soude
1,25
ml
sel
60
ml
beurre mou
125
ml
miel
1
oeuf
60
ml
concentré de jus d'orange
2,5
ml
zestes d'orange râpés
*Beurre de miel et d'orange
125
ml
beurre mou
60
ml
miel
15
ml
zestes d'orange
PROGRESSION
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
- Mélanger le beurre et le miel au batteur électrique ou au fouet.
- Incorporer au fouet l'oeuf, le jus d'orange et les zestes; graduellement incorporer le mélange sec.
- Verser dans des moules graissés ou chemisés de papier parchemin; cuire au four à 180°C. (350°F.) 25-30 minutes - vérifier la cuisson avec une broche ou une lame de couteau.
Beurre de miel et d'orange
Mélanger les ingrédients et servir à part.
PROPOS GOURMANDS
Idée Boîte à lunch
Utiliser ces muffins à l'orange pour remplacer un pain sandwich. Couper en deux et garnir de fromage de type gruyère ou suisse. Ajouter une pomme, une grappe de raisin et un berlingot de lait. Le repas est complet.
