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Recette de Moules au gratin
 
Recette
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Temps total: 30 à 60 minutes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: express moins de 30 min.
Difficulté: Facile
Ingrédients

Progression
  1. ouvrir les coquillages à cru; ranger dans un plat allant au four;
  2. préparer la sauce: faire revenir dans 1 c. d'huile 125 g de champignons, 1 petit oignon et 2 échalotes émincées;
  3. ajouter le jus des coquillages, 1 dl de vin blanc et 50 g de beurre; persil et poivre; ajouter un peu de crème (facultatif);
  4. verser sur les moules passer au four chaud quelques minutes et servir immédiatement.
 
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