Mini-brochettes de chipolatas au romarin et graines de sésame et merguez au mélange oriental - recettes de charcuterie sur Saveurs du Monde

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Recette de Mini-brochettes de chipolatas au romarin et graines de sésame et merguez au mélange oriental

Recette

Temps total: moins de 15 minutes

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 6

Difficulté: Facile

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

- 6 Chipolatas nature

- 2 cuillerées à soupe de romarin frais haché

- 2 cuillerées à soupe de mélange oriental

- 6 tiges de romarin

- 1 cuillerée à soupe de graines de sésame

- 1/2 cuillerée à soupe de fleur de sel

- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- poivre

Progression

Chauffer le four en position grill.
Hacher finement les feuilles de romarin, puis mélanger avec les graines de sésame, la fleur de sel et un peu de poivre du moulin.
Couper les chipolatas en 4 tronçons puis les badigeonner d'huile d'olive.
Passer dans le mélange romarin/graines de sésame. Piquer chaque tronçon de saucisse avec une branche de romarin effeuillée et glisser sous le grill pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Répéter la même opération avec les merguez et le mélange d'épices oriental en les tapotant pour enlever le surplus d'épices.

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