Recette de Mélange de gros sel aromatisé
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Temps total: moins de 15 minutes
Préparation: quelques minutes Conservation: indéfiniment
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Base décorative et pratique pour les coquillages
Si simple à réaliser, ce mélange de gros sel permet de conserver les coquillages bien à plat que ce soit pour les glisser dans le four ou les transporter de la cuisine à la table. Ce décor cristallin retient la chaleur et dégage un arôme subtil et alléchant.
Je ne vous donne pas ici de quantités exactes - vous pouvez mettre l'accent sur l'épice de votre choix.
On peut conserver ce mélange indéfiniment dans un contenant fermé à la température ambiante. On peut aussi le réutiliser plusieurs fois. Par contre, au contact de la chaleur, jeter tout sel qui aurait brûlé.
À essayer avec ma recette d'Huîtres marinées, cappellini de concombre anglais et aneth
Ingrédients
Progression
Je ne vous donne pas ici de quantités exactes - vous pouvez mettre l'accent sur l'épice de votre choix.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2010. Michèle Serre, Éditeur
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