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Recette de Mayonnaise au poivron rouge
 
Recette
Photos
 
 
Mayonnaise au poivron rouge
Saveurs du Canada
Temps total: 30 à 60 minutes
Préparation: quelques minutes
Temps de cuisson: 30 minutes environ
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Une idée minceur du chef Hans Stierli pour la carte du Avello Spa & Health Club du Westin Resort and Spa à Whisler au Canada

Pour accompagner une salade de poulet fumé
Ingrédients
Ingrédients
- 150 g de mayonnaise sans gras et sans sel
- 50 g de purée de Poivron rouge
- 30 g de persil plat
Progression
  1. faire griller les poivrons sur le gril ou dans le four jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres;
  2. retirer la peau;
  3. réduire en purée au robot ou au mélangeur avec la mayonnaise;
  4. incorporer le persil plat finement ciselé.
 
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