L'heure du Martini

La Brasserie Jo apporte un charme bien français dans la ville américaine. À 17H00, c'est l'heure sacro-sainte de l'apéro et le Martini prend ici la vedette.

"C'est merveilleux de voir un homme d'affaire au bar tenant à la main un martini et fumant le cigar, ou une femme dégustant un martini et fumant avec un porte-cigarette, raconte Jean Joho, le propriétaire. Cela fait chic, voire plus sexy qu'un bock de bière". Le martini doit être servi dans un verre à martini bien froid". On peut conserver ses habitudes à la James Bond avec un soupçon de vermouth blanc bien frappé dans un shaker, jamais brassé à la cuillère.

A la brasserie Jo, il existe un menu pour les martinis afin de changer l'ordinaire

Blonde Martini

1. Verser le gin et le Lillet Blonde dans un shaker rempli de glace et secouer pendant 20 secondes;
2. verser dans un verre à martini de 10 onces bien froid et garnir d'un zeste d'orange.

Martini français

1. Verser le gin et le Pineau dans un shaker rempli de glace et secouer pendant 20 secondes;
2. verser dans un verre à martini de 10 onces bien froid