Marinade pour canard grillé sur barbecueSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:77,7 kcal
Protéines:1,3 g
Lipides:5,7 g
Glucides:11,7 g
Fibres:4,1 g
Sucres:2,6 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:87,7 mg
Calcium:56,1 mg
Calories:106 kcal
Protéines:1,8 g
Lipides:7,8 g
Glucides:16 g
Fibres:5,6 g
Sucres:3,6 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:119,6 mg
Calcium:76,5 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 6 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
50
ml
huile de tournesol
15
ml
miel liquide
15
ml
moutarde forte
2
ml
vinaigre balsamique
100
ml
sauce barbecue (à défaut deux cuillères à soupe de concentré de tomate)
3
gousses d'ail écrasées et hachées finement
2
ml
piment fort en poudre
1
branche de romarin ciselé finement
5
brins de thym citron en fleur et de serpolet
5
ml
garam masala à défaut de curry de bonne facture
fleur de sel
PROGRESSION
- Délayer la moutarde et le miel dans le vinaigre balsamique et la sauce barbecue.
- Monter la sauce à l'huile d'olive.
- Incorporer les autres ingrédients.
