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Recette de Halawet Jeben
 
Recette
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Halawet Jeben
Saveurs du Liban
Temps total: plus de 2 heures
Temps de préparation: quelques minutes
Temps de réfrigération: une nuit
Temps de cuisson: quelques minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g de fromage Mozzarella di Buffala râpé
- 500 ml d'eau
- 250 ml de sucre
- 250 ml de Semoule
Progression
  1. Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dissout.
  2. Verser la semoule doucement; lorsque l'eau revient au point d'ébullition, ajouter le fromage et laisser fondre entièrement.
  3. Verser dans une assiette creuse ou un moule; laisser refroidir complètement.
  4. Recouvrir d'un couvercle ou d'une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit; découper en carrés au moment de servir.
 
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Avec la collaboration de Fadi Chakik et de Abdel Rahman Radwan Hallab
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